Uchisar Castle, také známý jako Uçhisar Castle, je impozantní skalní pevnost nacházející se na nejvyšším bodě Kappadokie. Procházejte se jeho místnostmi a obdivujte výhledy. V minulosti sloužil jako obranná pevnost pro Byzantskou armádu, která využívala přírodní výšku tří skalních útvarů v oblasti jako přirozené pevnosti. Dnes nabízí návštěvníkům možnost prozkoumat tunely a dutiny, které se nacházejí v jeho skalnaté struktuře. Nedávno byl objeven tajný tunel vedoucí k řece, který sloužil jako nouzový zdroj vody v případě útoku.